Trakya Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Finans ve Bankacılık Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. İsmail Orçun Gündüz’ün, gıda fiyat artışlarının farklı bir açıdan değerlendirildiği, şehirleşmenin gıda fiyatları üzerindeki etkilerinin ele alındığı ve kent tarımının gıda fiyat artışının sınırlandırılmasına yönelik bir çözüm önerisi olarak ortaya konulduğu “Enflasyonun Şehirleşme Boyutu: Gıda Fiyatları” adlı 2022 yılında Güncel Ekonomik Sorunlar: Enflasyon Çıkmazı” adlı kitapta bölüm olarak yayımlanan çalışması Türkiye'de ekonomi gazeteciliği alanında önemli bir yere sahip olan Ekonomi Gazetesi'nde yer aldı.

Çalışma hakkında bilgi veren Gündüz, “Küresel düzeyde makroekonomik istikrarı sağlama çabası ile birlikte gıda fiyatlarında ortaya çıkan artışlar istikrarı sağlama ile ilgili kaygıları daha da artırmaktadır. Bu yönüyle gıda enflasyonu ekonomik baskı yaratan önemli bir sorun olarak öne çıkmaktadır. Artan gıda fiyatlarının nedeni bir takım karmaşık faktörlerin bileşimidir. Şehirleşme de yüksek gıda fiyatlarının olası bir nedeni olarak öne çıkmaktadır. Şehirleşmenin tüketici fiyatları üzerindeki net etkisi öncelikli olarak tarım ve dolayısıyla gıda ürünleri üzerinedir. Bu yönüyle şehirleşme gıda güvenliğini olumsuz şekilde etkileyen bir sosyo-ekonomik trend olarak değerlendirilir. Kent tarımı ise son yıllarda oldukça önem kazanmış ve yerel, alternatif bir gıda sisteminin oluşturulmasında önemli bir rol oynamaya başlamıştır. Kent tarımı ile şehirlerde tarımsal faaliyetleri teşvik etmek ve uygulamasını genişletmek gıda fiyatlarının artışını önlemek ve şehirleşmenin ekolojik ayak izini azaltmak adına alternatif bir çözüm önerisi olarak öne çıkmaktadır.” dedi.